Orderan Klappertart PT. Reynolds Partnership

Klappertart Wilton orderan dari teman-teman kantorku dulu. Alhamdulillah....

Photo klappertart sebelum dimasukkan kotak hilang, jadi ini saja yach photonya.

Klappertart orderan Bu Martini Yacoub

Klappertart orderan dari  Ibu Martini Yacoub teman Fitness. Thanks atas orderannya yach.... semoga cocok dengan rasanya.

 Di tunggu orderan selanjutnya.....:)

Klappertart Wilton

Seminggu full ngerjain orderan Klappertart dari teman-teman di PT. Reynolds dan Sandi Negara. di tunggu orderan selanjutnya ya.

Pesanan Chandra di PT. Reynolds Partnership (requestnya harus pakai rhum)

 Ini pesanan teman-temannya Ummu di Sandi Negara

 

Klappertart Pesanan Husnul di RP

Ini adalah Klappertart Husnul temanku di Kantor dulu. Agak ragu tuk terima soalnya berbarengan sama ngerjain coklat praline dan besok paginya mau kursus FP di markas NCC. Sempat sms kalau kirim jumat bagaimana, HC ok. Tetapi setelah dipikir-pikir ngga mungkin jumat bisa kirim pagi-pagi ke Sudirman. Akhirnya kamis tetap bisa dikirim dan langsung ngacir ke Matraman. Untung tidak telat

Duh terima kasih ya Husnul atas pesanannya.

Klappertart Pesanan Sandi Negara

  
  Klappertart Pesanan dari teman-teman Ummu istri adik sepupu yang bekerja di Sandi Negara.

Pesanan diambil sendiri oleh adik sepupu, duh terima kasih ya. Semoga rasanya sesuai dengan selera kalian. Thanks sudah order di dapur Nurhay.

Klappertaart Wilton

Klappertaart ini pesanan teman-teman kantorku baik di DLSI maupun di RP. Baru kali ini membuat orderan dalam jumlah yang banyak, sesudah maghrib ngerjain semua orderan, tapi belum semua dikasih toping. Karena sudah kelelahan sebagian toping kukerjakan pagi harinya setelah shalat subuh.

Rencana aku mau antar setelah 3in1 selesai sekitar jam 11an sampai kantor ku dulu. Tapiiii karena banyak kerjaan dirumah dan tidak ada yang menjemput anakku yang SMP, akhirnya jam 8 aku nebeng sama suami yang mau berangkat kerja, pulangnya baru aku naik busway. Duh terima kasih ya pap, karena nganter aku, kamu jadi telat sampai kantor.

Duh semoga mereka ngga kapok ya, dan pesan lagi sama diriku ini.

Klappertart Wilton

Duh sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Manado deh untuk memakan klapertaart, di condet juga ada. hehehehe.... ini baru pertama kalinya buat klappertaart wilton, tapi sumpah ini enak walau tadi sempet lupa kasih kismis untuk adonannya.

KLAPPERTART WILTON
 by Ruri
1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
2 btr kelapa muda -> note: tambahin lebih enak
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk

Note: kalo suka dan boleh minum alkohol, tambahin rhum pasta/essence


Topping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum
kayu manis bubuk
Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
Masukkan kenari dan kyu manis bubuk dan rhum essence/pasta
Masukkan kuning telur satu persatu
Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan