Risoles Ragout Ayam

Mau memperdayakan wajan kwalik yang sudah lama dibeli tapi belum dipakai. Ternyata setelah dipraktekan membuat kulit risoles pakai wajan kwalik,  kulit risolesnya jadi lengket dan ngga mulus, akhirnya kembali ku pakai wajan biasa. Lain kali baru coba lagi wajan kwaliknya.

Inilah hasil perang di dapur kemarin, lumayan untuk cemilan sabtu, minggu

ini yang belum di goreng yach....

kalau yang ini sudah digoreng dan siap disantap....

Klappertart orderan Bu Martini Yacoub

Klappertart orderan dari  Ibu Martini Yacoub teman Fitness. Thanks atas orderannya yach.... semoga cocok dengan rasanya.

 Di tunggu orderan selanjutnya.....:)

PR LBT # 9 Soes isi Vanila

Untuk kali ini aku membuat Soes isi Vanila, soesnya standar aja. Karena ini untuk pertama kalinya membuat soes. Belum puas dengan hasilnya baik soes maupun fotonya.

Bahan Kulit ½ resep :
By Bu Fatma Bahalwan

115 ml air
50 gr margarine
1 sdt gula pasir
65 gr tepung terigu protein tinggi
2 butir telur

Cara membuatnya :
Rebus air, margarine dan gula hingga mendidih. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mikser hingga kental dan rata. Semprotkan adonan ke Loyang kue kering yang telah dioles margarine, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 C) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarine lagi dipermukaannya. Angkat Sisihkan.

Vla Vanila
By Bu Sisca Soewitomo

250ml susu cair
40 gr gula pasir
1 kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
Rhum secukupnya (aku tdk pakai)
50 ml krim kental, kocok dalam keadaan dingin

Campur susu dengan gula, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tepung maizena dan vanili bubuk, aduk rata. Didihkan dan masak hingga mengental serta meletup-letup, angkat. Hilangkan uap panasnya, campur dengan krim kental yang telah dikocok, aduk rata

Brownies Gulung Orderan Ibu Juju

Pulang dari HBH dengan teman-teman LBT di Bogor, dapat telpon dari ibu Juju untuk dibuatkan brownies g gulung yang perna di order pada malam takbiran. Browniesnya di minta dikirim sesudah zuhur keesok harinya.

Ngecek bahan-bahan kue hanya bisa buat untuk 3 browgul lemon dan 2 browgul coklat mint. Pagi-pagi belanja kekurangan bahan ke Titan, hmmmm jadi tamu pertama di Titan. Sampai rumah langsung buat sisa browgul. Ada kecelakaan disaat cake terakhir entah kenapa gulungannya ngga bener dan patah....ach padahal alat-alat perangnya sudah dicuci bersih. Terpaksa dibuat lagi 1 brownies gulungnya.

Thanks bu Juju atas orderannya... ditunggu orderan berikutnya.....:)

Kue Ultah Faiz RM

Orderan mendadak lagi dari teman lama, request dari pemesannya harus ada gambar upin ipinnya. Tetep aja walau sudah browsing ngga punya ide. Wuah sebetulnya ada bakat ngga sih aku.... (hihihi curhat.....) Inilah penampakannya....

Mintanya blackforest tapi tidak mau pakai coklat dan dihias pakai Butter Cream, hehehe jadi namanya bukan blackforest dong yach.....

Latbar Food Photography LBT

Latbar Food Photography bersama beberapa teman LBT dan pengajarnya mbak Arni Kukis. Hehehe dengan sabar mbak Arni menjelaskan setiap pertanyaan dari  kita-kita. Ini beberapa hasil jepretanku...belum tertalu oke, tapi bagiku lumayan lach..... hehehhehe menghibur diri sendiri.

Kue Ultah Nadya

Blackforest untuk ulang tahun keponakan yang ke 10, dengan memakai resep Black Forestnya Bu Fatmah NCC, hanya kuganti Butter Cream resep ala diriku.

Masih kurang puas dengan penulisan namanya yang masih berantakan.