Blueberry Cheese Cake

Niat banget mau bisa bikin Blueberry Cheese Cake, lagi pula dirumah punya stock cream cheese dan bahan2 juga lengkap. Coba dengan resepnya Bu Fat NCC, buat 1/2 resep. Ini juga pertama kalinya memanggang cake dengan cara au bain marie, wuih agak report juga karena tidak punya loyang yang tidak bocor, hehehehe. Akhirnya loyang di lapisi alumunium foil biar tidak bocor.

Selama cake di oven, aku bulak-balik ngelihat cakenya takut bocor, ternyata tidak loh. Hehehe setelah cake ini matang, loyang bongpas nya di buka, aku bingung bagaimana cara mindahin cakenya ke wadah yang kita mau ya, cakenya kan ringkih banget dan super lembut, terpaksa deh bawah loyangnya tidak diangkat.
Waktu menghias aku tdk punya jeruk kalengan, jadinya seperti tampak dalam photo ya? kalau soal rasa hmmm yummy ngikutin kata farah quin.

Black Forest B'day Tufail

Black Forest untuk ulang tahun putra dari guruku, ini BF pertama yang di nikmati orang banyak. Hiasannya sederhana, terus terang saja sudah kehabisan ide, dan waktunya juga sudah mepet karena harus segera berangkat ke acara. Seperti biasa resep menggunakan Resepnya NCC.

Opera Cake B'day Papa

13 April lalu suami berulang tahun, jauh-jauh hari ingin buat Opera Cake untuk dirumah dan Brownies Kukus Lapis Coklat untuk teman-teman kantornya. H-1 Opera Cake selesai di buat, tapi brokusnya tidak jadi dibuat karena aku sudah kecapean masak untuk arisan teman-teman suami (maaf ya pa). Terpaksa beli lapsur depan rumah untuk teman-teman kantornya.

 Opera Cake ini di buat menggunakan resep NCC yang sudah terkenal enaaaak, ngga kalah deh dengan buatan toko bakery terkenal. Yang penting lagi ini di buat dengan bahan-bahan yang halal.

Sate Ayam Madura

Awal April, mau ada arisan temen2 suami di rumah, trus suami minta request harus ada sate dan mau bakar sendiri. Karena di daerah ku ini ngga ada sate yang ok di lidah, di putuskan buat sendiri saja. Sebelum hari H, aku coba-coba praktek, karena belum perna buat sate. Cari-cari di mbah google, resep sate yang enak dan ngga ribet buatnya. Akhirnya dapatnya di buku 80 Warisan Kuliner Nusantara Kecap Bango.

Resep Sate Ayam Madura
5 bh (750 gr) paha ayam diambil dagingnya,tusuk dalam tusuk sate
4 sdm Kecap Manis
2sdt Minyak Goreng

Sambal Kacang
250 gr kacang tanah kulit,di goreng di haluskan
3 bh cabe merah keriting, di rebus
4 btr kemiri, di goreng
3 bh cabai merah besar, di rebus
4 sdm gula merah sisir
1 1/2 sdt garam
600ml air
4 bh bawang putih (di Resep asli tidak memakai bawang putih)

Cara Membuat 
Sambal Kacang : Haluskan semua bahan sambal. Tuang air, masak sambil diaduk sampai matang.

Ambil 150gr sambal kacang, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Celup sate ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata. (aku, rendam selama kurleb 15 menit)

Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi, bakar sampai matang.

Sajikan sate dengan sambal kacang, jeruk limau dan bawang merah goreng.

Photonya di ambil sebelum sate di bakar, karena setelah matang tidak sempat di photo lagi keburu di serbu anak-anak yang sudah kelaperan. Hehehehe

Kursus Cake Decorating Butter Cream - NCC

Memulai awal tahun 2011, aku memutuskan untuk kursus kue, karena dapat voucer kursus juga sih dari gramedia. Kursus Cake Decorating Butter Cream di Matraman. Cuma suka ketawa sendiri sih... buat kue aja belum bisa, eh sok tau mau kursus Cake Decorating, ach cuek lah dicoba aja. walau dag dig dug deeer deh, hati ngga karu karuan (aduh bahasa apaan sih...)

Kursus diadakan selama 4 hari, hari pertama di perkenalkan tentang spuit, bagaimana memoles BC ke Cake dan langsung praktekan di Dummy yang telah disediakan. Bu Fat dengan sabar membimbing peserta kursus, terutama aku yang megang spuit aja gemeteran hahahha. Pokoke pengalaman yang menyenangkan, dan sangat berkesan, di bawah ini hasil-hasil praktek selama 4 hari.

Di hari ke 4, ceritanya ujian nih, prakteknya ngga pakai Dummy lagi tapi langsung di kue Lapis Surabaya
ini hasil kreasi ku. Eh pas lagi ujian ada wartawan yang lagi meliput loh... nanti aku share ceritanya ya.

Coklat Stick

Bingung ngga ada ide untuk buat cemilan untuk anak2, akhirnya dibuat coklat stick aja deh. Ngga butuh waktu lama coklat stick siap di hidangkan.

Cookies Selai Kacang

Cookies Selai Kacang resep diambil dari Bukunya NCC, tanpa mixer tapi dapat menghasilkan cookies yang enak.