Super Fudgy Brownies

Ngiler lihat postingan SFB di FBnya salah satu teman, tertarik untuk mencoba, langsung deh meluncur ke blog sipencipta resep, mbak Ricke izin share yach....(thanks) ingin coba resepnya tinggal klik disini.
 

 Rasanya mantaaap, untuk penggemar brownies panggang resep ini layak dicoba....

Misoa Kangkung Kuah

Musim hujan telah tiba, dingin-dingin makan misoa kangkung kuah.....hmmmm nikmatnyeeeee..... Alhamdulillah anak-anak dan suami suka dengan rasanya.

Kuah berbumbu dengan cita rasa khas masakan Cina, biasanya dicampurkan dalam mi, tapi kali ini diganti dengan misoa. Agar lebih sedap dan menambah minat, tambahkan kangkung. Nikmat disajikan panas.

Sumber Resep dari Primarasa
Bahan :
200 gr misoa kering
1sdm ebi (aku tdk pakai)
3 buah jamur hioko (aku ganti dengan jamur kancing)
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang halus
3 cm Jahe, cincang halus
200 gr udang kupas ukuran sedang
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 1/2 sdt garam
1.500 ml kaldu
2 sdt tepung maizena, larutkan dlm sedikit air
75 gr daun kangkung
bawang goreng untuk taburan

 Cara Membuat :
 1. Masak misoa dalam air mendidih hingga lunak, angkat, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Setelah harum, masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna, masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam dan kaldu. Didihkan.
3. Segera masukkan larutan maizena. Setelah mengental, matikan apinya, masukkan kangkung.
4. Menghidangkannya : Taruh misoa dalam mangkuk cekung, tuangi kuah berikut kangkungnya, taburi bawang goreng. Hidangkan panas.


Selamat mencoba....

Banana Loaf

 Sebetulnya sudah lama mau buat cake dari bahan pisang, sudah beberapa kali beli pisang selalu habis dimakan anak-anak, maklumlah mereka suka sekali sama buah yang satu ini. Denger-denger untuk membuat cake pisang, pisangnya harus yang sudah agak lembek aku nyebutnya bonyok yach...., maka dicarilah buah pisang bonyok di seputaran tukang buah dekat rumah, duh susah banget nemuin pisang bonyok.

Waktu mau jemput kakak pulang sekolah, kebetulan nemu tukang pisang pakai gerobak dan kebetulan banget ada pisang yang sudah agak bonyok. Si akang bilang kalau pisang bonyok biasanya sudah ada yang nampung untuk buat bolu, kebetulan ada 1 sisir jadi siakangnya kasih juga untukku beli. Thanks ya kang pisang.

Sampai rumah lihat-lihat file resep tentang cake pisang, trus jatuh hati sama Banana  Loafnya bu Fatmah Bahalwan yang beredar di milis beberapa minggu yang lalu.

Banana Loaf
by Fatma Bahalwan

Bahan A :
3 bh pisang ambon
1 sdm air jeruk lemon

Bahan B:
225gr tepung terigu protein sedang
1 sdm bumbu spekoek
1 sdt BPDA

Bahan C :

150gr mentega
110 gr coconut sugar/palm sugar
40 gr gula pasir
5 butir kuning telur

Bahan D
5 butir putih telur, kocok kaku

Cara membuatnya :
1. Bahan A: haluskan pisang beri air jeruk lemon, aduk rata, sisihkan
2. Bahan B : aduk rata semuah bahan, ayak, sisihkan
3. Bahan C : kocok mentega gula palm dan gula pasir hingga lembut dan pucat, masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus hingga rata.
4. Matikan mikser, tuang campuran tepung bahan B kedalam adonan aduk rata, tuang juga adonan A, aduk rata. Masukkan bahan D secara bertahap, aduk rata.
5. Masukkan adonan kedalam loyang loaf ukuran 12x24x7 (kalau aku 12x22x8) yang sudah dipoles mentega dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven suhu 180'C selama lk.45 menit (aku 60 menit) atau hingga matang.

Selamat mencoba, dijamin ueenaaak tenan....

Risoles Ragout Ayam

Mau memperdayakan wajan kwalik yang sudah lama dibeli tapi belum dipakai. Ternyata setelah dipraktekan membuat kulit risoles pakai wajan kwalik,  kulit risolesnya jadi lengket dan ngga mulus, akhirnya kembali ku pakai wajan biasa. Lain kali baru coba lagi wajan kwaliknya.

Inilah hasil perang di dapur kemarin, lumayan untuk cemilan sabtu, minggu

ini yang belum di goreng yach....

kalau yang ini sudah digoreng dan siap disantap....

Klappertart orderan Bu Martini Yacoub

Klappertart orderan dari  Ibu Martini Yacoub teman Fitness. Thanks atas orderannya yach.... semoga cocok dengan rasanya.

 Di tunggu orderan selanjutnya.....:)

PR LBT # 9 Soes isi Vanila

Untuk kali ini aku membuat Soes isi Vanila, soesnya standar aja. Karena ini untuk pertama kalinya membuat soes. Belum puas dengan hasilnya baik soes maupun fotonya.

Bahan Kulit ½ resep :
By Bu Fatma Bahalwan

115 ml air
50 gr margarine
1 sdt gula pasir
65 gr tepung terigu protein tinggi
2 butir telur

Cara membuatnya :
Rebus air, margarine dan gula hingga mendidih. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mikser hingga kental dan rata. Semprotkan adonan ke Loyang kue kering yang telah dioles margarine, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 C) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarine lagi dipermukaannya. Angkat Sisihkan.

Vla Vanila
By Bu Sisca Soewitomo

250ml susu cair
40 gr gula pasir
1 kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
Rhum secukupnya (aku tdk pakai)
50 ml krim kental, kocok dalam keadaan dingin

Campur susu dengan gula, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan tepung maizena dan vanili bubuk, aduk rata. Didihkan dan masak hingga mengental serta meletup-letup, angkat. Hilangkan uap panasnya, campur dengan krim kental yang telah dikocok, aduk rata

Brownies Gulung Orderan Ibu Juju

Pulang dari HBH dengan teman-teman LBT di Bogor, dapat telpon dari ibu Juju untuk dibuatkan brownies g gulung yang perna di order pada malam takbiran. Browniesnya di minta dikirim sesudah zuhur keesok harinya.

Ngecek bahan-bahan kue hanya bisa buat untuk 3 browgul lemon dan 2 browgul coklat mint. Pagi-pagi belanja kekurangan bahan ke Titan, hmmmm jadi tamu pertama di Titan. Sampai rumah langsung buat sisa browgul. Ada kecelakaan disaat cake terakhir entah kenapa gulungannya ngga bener dan patah....ach padahal alat-alat perangnya sudah dicuci bersih. Terpaksa dibuat lagi 1 brownies gulungnya.

Thanks bu Juju atas orderannya... ditunggu orderan berikutnya.....:)